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Uvas no Kuban: como plantar, crescer e se abrigar no inverno


O Kuban é há muito chamado de celeiro da Rússia. Localizada nas proximidades dos dois mares, a região, localizada na mesma latitude que as províncias do sul da França e as regiões norte da Itália, é ideal para o cultivo de uvas. Tais condições para as uvas são quase ideais, especialmente para as variedades regionalizadas.

As videiras plantadas nesta área proporcionam bom crescimento e conseguem obter o rendimento máximo, mesmo em anos relativamente desfavoráveis. O principal segredo disso são os solos altamente férteis, saturados de umidade e nutrientes, além de um grande número de dias de sol em um ano. Especialmente frutíferas são as vinhas, quebradas nas encostas suaves das montanhas.

Apesar das condições climáticas bastante amenas, no Kuban existe o risco de congelamento de algumas variedades de uvas. É por isso que é praticada a proteção de videiras para o inverno com vários materiais. Não deve ser dada menos atenção aos viticultores e ao tratamento de plantas contra pragas e doenças, que em um ambiente úmido e quente podem destruir completamente a colheita.

As melhores uvas para o Kuban

Pela primeira vez, a inclusão das castas recomendadas para o Kuban no registro foi realizada na década de 40 do século XX, e somente em 1965 foi formada a lista final, que ainda é relevante. Muitas variedades modernas e variedades de clones são importadas para o Kuban por viticultores amadores e, se cultivadas com sucesso, são adicionadas à lista de variedades testadas anteriormente.

Os viticultores da Kuban preferem cultivar as seguintes variedades precoces de uvas:

Nome da notaDescrição das videiras e cachosVantagens e desvantagens
ChaslaUma variedade precoce com vigor médio. Lâminas de folhas em forma de coração, dissecadas, com dentículos ao longo da borda. As bagas são redondas, amarelo esverdeado, com pouco açúcar.As flores do ramo são bissexuais, o que permite não cultivar polinizadores adicionais. A maturação das sessões anuais chega a 90%.
PortuguêsUvas precoces com poder de crescimento acima da média. O cacho é grande, denso. As bagas são azul escuro, com uma pele fina, para fins técnicos. Lâminas de folhas ligeiramente dissecadas, arredondadas.Alta resistência a geadas de primavera, maturação da parte aérea é excelente. Adequado para consumo fresco e para vinificação. A resistência ao oídio e à podridão é média.
Hamburger MuscatVariedade inicial média com cachos soltos. A baga é grande, azul com uma ligeira floração, doce com sabor a noz-moscada. Lâminas de folhas com cinco lâminas, dissecadas fraca ou profundamente. O crescimento da videira está acima da média.A variedade é ideal para espaços em branco na forma de compotas, etc ... A resistência ao congelamento dos olhos é muito fraca. Sob condições adversas, propensas a descamação.
RkatsiteliUva branca clássica, com um período de maturação precoce médio. Os aglomerados são densos, médios ou grandes. As bagas são de casca fina, leve, às vezes com um leve rubor rosado. As folhas são grandes, com cinco ou três lóbulos.A variedade é resistente à podridão cinzenta e bolor, a resistência ao gelo está acima da média. Não tolera a secagem excessiva do solo. Adequado para consumo fresco, em espaços em branco e para vinificação. Cachos são bem conservados frescos.
NarmaUma variedade de maturação média. O cluster é médio, denso ou ligeiramente frouxo. As bagas são verde claro com uma pele fina. As lâminas das folhas são enrugadas, grandes, com cinco lóbulos, fortemente dissecadas. A taxa de crescimento da videira é alta, a maturação dos brotos atinge 85-90%.A produtividade é estável. A resistência a doenças e pragas é baixa.
Traminer rosaVariedade média precoce, com um cacho pequeno (até 100 g), pintado em cor rosada. As bagas são densas, macias e doces. Lâminas foliares densamente pubescentes, com três ou cinco lóbulos, enrugadas. A videira tem crescimento médio, brotos amadurecem bem.A estabilidade da colheita está abaixo da média. Resistência a doenças e pragas é normal. Uma desvantagem significativa da variedade é a lenta restauração do mato após danos causados ​​pelo gelo.
Noz-moscada brancaUma das variedades mais antigas. O cacho é alongado-cônico, com bagas amarelo-rosadas. Lâminas foliares médias, dissecadas forte ou moderadamente. O crescimento e a maturação dos brotos são médios.Resistência muito baixa à geada, doenças fúngicas e virais e pragas. A produtividade em condições favoráveis ​​é boa. O teor de açúcar nas bagas é muito alto.
ChardonnayA variedade é média cedo, média. As folhas estão inteiras, enrugadas. As bagas são colhidas em um cacho cilíndrico ou cônico, verde claro, casca fina e doce.A variedade de vinho mais popular. A resistência às geadas da primavera é baixa, ao inverno - média. É bem restaurado após o congelamento. A doença é freqüentemente afetada, com aumento da umidade ou espessamento dos brotos, as bagas são ervilhas.

Em geral, mais de três dúzias de variedades precoces e intermediárias se sentem bem no Kuban. Ao plantar várias variedades em seu site, você pode obter uma colheita decente anualmente.

Datas e regras para o plantio de mudas por estacas

Os jardineiros locais preferem adquirir mudas de uvas no Kuban no outono. Neste momento, você pode avaliar facilmente a condição das plantas jovens. A principal vantagem do período de plantio no outono é o início da vegetação no próximo ano e uma entrada mais rápida na frutificação.

Uvas no Kuban: colheita

As mudas de outono devem obedecer a várias regras:

  • Prevenção de ressecamento do sistema radicular. As mudas são embebidas por 24 horas em água, após o que as raízes são encurtadas em um quarto do seu comprimento. Os brotos devem ser encurtados, deixando 3 ou 4 brotos. Ramos fracos são removidos.
  • Os caroços de plantio para qualquer período de plantio são feitos com um comprimento de cada lado de pelo menos 80 cm, e o solo é fertilizado com húmus e uma mistura de fertilizantes. Se o solo é argila, um pouco de areia é adicionada a ele, se, pelo contrário, é compactada pela adição de barro.
  • Com um plantio de outono, as datas devem ser calculadas com base em considerações sobre quando as raízes podem se enraizar e, depois disso, geadas constantes. As mudas são cobertas com uma garrafa de plástico com orifícios de ventilação e, após o início da geada, as mudas são completamente preenchidas com solo ou turfa com a garrafa, criando um monte de 30 a 40 cm de altura.
  • Durante o plantio da primavera, aproximadamente em meados de abril, quando o solo derrete e aquece, as mudas devem ser protegidas do sol, para que não morram devido ao excesso de secagem ou queimaduras.

Na primavera e no outono, as uvas requerem rega abundante. As variedades tardias e precoces precisam de umidade igualmente; portanto, 2-3 baldes de água são derramados sob cada arbusto com um intervalo de duas semanas.

Recursos de Cuidados

O cuidado das uvas no Kuban não é muito diferente do cuidado em outros lugares e é uma combinação de procedimentos agro-técnicos clássicos:

  • rega;
  • poda e racionamento de cachos;
  • liga
  • tratamento de pragas e doenças.

A rega é necessária regularmente e em abundância - cerca de 15 litros para cada planta 4-5 vezes por estação. Em tempo chuvoso, a rega pode ser reduzida para evitar rachaduras nas bagas. Paralelamente à irrigação, é possível realizar o curativo pelo método raiz ou não raiz.

Amarre videiras ao suporte é necessário à medida que crescem. No primeiro ano, basta instalar pinos ao lado de cada arbusto e, nos anos subsequentes, uma treliça completa será necessária. Você pode formar arbustos de videira na forma de um ventilador, cordão ou formar uma planta padrão. É importante, ao mesmo tempo, distribuir uniformemente as mangas nas grades, para que cada uma delas receba uma porção suficiente de luz solar.

Existem vários tipos de operações destinadas à formação correta do mato:

  1. Um fragmento de jovens brotos não-lignificados. É realizada na primavera, com um comprimento de broto de 2 a 3 cm, para desbaste e 10 a 15 cm, para ajustar o número de brotos com e sem ovários.
  2. Pasynkovka e beliscar, permitindo ajustar a força do crescimento de brotos. Na ausência dessa formação, a videira pode se esgotar e as bagas serão pequenas. Para frutificação normal, recomenda-se deixar não mais que 10 folhas em cada broto de frutificação.
  3. Poda, praticada a partir de 4 anos após o plantio de uvas. Passe no outono, removendo videiras velhas ou doentes. Chop com recorte não vale a pena! Produtores experientes recomendam deixar um terço a mais do que o necessário no próximo ano. Após o inverno, brotos em excesso e danificados podem ser arrancados ou aparados.

Para obter altos rendimentos, é importante prestar atenção à normalização dos cachos. Para qualquer variedade, é recomendável não deixar mais de 2 grupos em cada sessão. Os extra são arrancados antes da floração.

Também oferecemos a você a leitura de um artigo que descreve as características do processamento de uvas contra doenças e pragas na primavera.

Como e o que cobrir uvas no Kuban

Por mais persistentes que sejam as uvas e por mais ameno que seja o clima no Kuban, muitas variedades precisam ser cobertas durante o inverno para evitar a morte de brotos e olhos. Para as uvas, não apenas o congelamento do solo e as videiras é terrível, mas também a formação de gelo na parte do solo durante o degelo de fevereiro.

Para evitar danos às plantas, é necessário escolher materiais e termos de abrigo. Antes de cobrir os arbustos da videira, é importante aguardar resfriados constantes para que os olhos não fiquem inchados. A superfície do solo deve ser coberta com uma espessa camada de turfa ou lixo de folhas. A cobertura deve ser distribuída sob todo o arbusto e, perto do caule, é melhor criar um monte com até 30 cm de altura.

Com o início das videiras frias são removidos dos suportes e colocados nos corredores. Além disso, produtores experientes recomendam a construção de um túnel acima deles a partir de um material de cobertura ou filme (o último é importante para colocar em arcos baixos!). O espaço entre o material e a videira pode ser preenchido com folhas.

Você precisa remover o abrigo no início de março. Neste momento, o calor relativo é estabelecido no Kuban sem mudanças acentuadas nas temperaturas diurnas e noturnas. Levante a videira na treliça imediatamente não precisa. É melhor esperar que o fluxo de seiva comece quando os brotos ficarem mais macios. Após amarrar no suporte, recomenda-se eliminar as plantações com uma solução de agente de enraizamento para que as raízes se recuperem mais rapidamente. Este procedimento será especialmente útil após um inverno gelado.

Em áreas onde a temperatura máxima do inverno não chega a -5 graus, a videira não pode ser removida da treliça. E como um abrigo para usar material de cobertura. A base do arbusto deve ser coberta com uma espessa camada de turfa ou solo (bata o arbusto). Com o início do calor, o abrigo também é removido e a lança é libertada do solo.

Quando cobrir arbustos de videira para o inverno

É mais fácil cultivar uvas no Kuban do que em outras regiões da Rússia. No entanto, aqui existem sutilezas. A abordagem correta dos negócios e a implementação oportuna de cuidados ajudarão os produtores a obter colheitas estáveis ​​anualmente.

Assista ao vídeo: Made in Russia #8 KUBAN-VINO (Agosto 2020).