Truques

Charlotte sempre consegue o fogão lento Polaris


As donas de casa modernas sentiram plenamente as vantagens das multivocadoras que podem economizar seu tempo e facilitar seu destino. Com este assistente inteligente, o microondas, o forno e até o fogão passam pelo caminho. Tornou-se muito mais fácil manter uma dieta e, para as crianças, é conveniente cozinhar alimentos saudáveis, leves, saborosos e nutritivos ao mesmo tempo.

Elogios ao Polaris 0517

A multicooker PMC 0517AD possui um elegante estojo de visual moderno, controle de toque, o progresso é exibido no LCD em três cores. Existe um modo especial "Multipovar", e isso oferece liberdade de ação adicional aos chefs amadores.

Os modelos Polaris geralmente são muito bem-sucedidos, especialmente o último, inferno 0517, com uma tigela de 5 litros com revestimento de cerâmica. Tornou-se ainda mais conveniente de usar, apareceu várias coisas agradáveis, por exemplo, alças na tigela, que não esquentam e protegem as mãos contra queimaduras.

A tecnologia do chamado aquecimento 3D é totalmente implementada, e isso, combinado com o revestimento cerâmico da tigela, elimina a possibilidade de queima de produtos.

É muito importante para famílias com crianças pequenas que a multicooker esteja equipada com uma “trava de segurança”, que as crianças não podem abrir e, portanto, não podem derrubar o conteúdo em chamas.

Charlotte em uma panela de barro Polaris com maçãs

Usando um fogão lento, você pode cozinhar uma variedade de pratos. Particularmente bem sucedido nisso é charlotte. É preparado rapidamente, sem muito incômodo. Após o cozimento, o conteúdo magnífico e saboroso é extraído da tigela. Ao assar na cozinha, não fica quente, apenas o cheiro de maçãs ou laranjas flutua ou ameixas - das quais fazemos charlotte em cada caso individual.

O bom é que o bolo é cozido perfeitamente, mesmo sem a adição de fermento em pó, ele fica exuberante e bastante alto. Considere as opções de charlotte com recheio diferente para um modelo de multicozinha Polaris 0517.

Para iniciantes

Ingredientes

  • maçãs - 2 ou mais;
  • 1½ colheres de sopa. açucar
  • sal;
  • 2 colheres de sopa. farinha branca;
  • vanilina;
  • 3-4 ovos;
  • óleo lubrificante;
  • 2 colheres de chá fermento em pó para alimentos.

Processo de cozimento:

  1. Bata os ovos com sal, baunilha e açúcar.
  2. Liberte as maçãs das sementes e corte-as em cubos ou fatias.
  3. Nos ovos batidos, introduzimos farinha com um fermento em pó, uniformizamos e obtemos uma massa bastante líquida.
  4. É hora de encher a tigela, pré-lubrificada. Despeje cerca de 1/3 da massa, espalhe 1/2 das maçãs. Novamente, uma camada de massa, maçãs e sobras de massa por cima.
  5. Fechamos o dispositivo, ligamos o “Baking” por 90 minutos e não o tocamos até o sinal final.

Com maçãs caramelizadas

Ingredientes

  • maçãs azedas - 3 peças .;
  • 50 g de manteiga;
  • 200 g de farinha branca;
  • vanilina;
  • açúcar - 200 g;
  • 1 saco de açúcar em pó;
  • 5 ovos;
  • canela.

Como cozinhar:

  1. Separamos os ovos, batemos as claras com sal e açúcar, conseguimos uma espuma exuberante.
  2. Semeie farinha para os esquilos batidos diretamente em uma tigela, adicione as gemas e misture novamente. Misture o açúcar de baunilha e misture a massa.
  3. Nós liberamos as maçãs do núcleo e descascamos, cortadas em pedaços.
  4. Coloque a manteiga no fundo da tigela e ligue “Baking” ou “Frying”.
  5. Coloque as fatias de maçã em uma tigela, polvilhe-as com açúcar e frite por 5 minutos. Depois viramos e fritamos por mais 5 minutos. Maçãs são caramelizadas durante esse período.
  6. Existe o risco de estragar a tigela se o açúcar queimar. No Polaris, isso não deve acontecer, mas apenas no caso, a caramelização pode ser feita em uma frigideira comum.
  7. Polvilhe as maçãs com canela, despeje a massa. Assamos o bolo por 60 minutos, ativando o "Baking".
  8. No final do processo de cozimento, não toque na charlotte por 5 minutos, para que o excesso de umidade saia. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e leve-o à mesa.

Se charlotte não foi comida imediatamente, então você pode ter certeza de que, em um estado frio, ela não perdeu seus encantos, mas, pelo contrário, ficou mais interessante e ainda mais saborosa.

Com ameixas

Ingredientes

  • ameixas - ½ kg;
  • pão branco;
  • 100 g de manteiga;
  • cardamomo moído;
  • canela em pó;
  • açúcar de cana - 3 colheres de sopa. l.;
  • 100 ml de vinho de sobremesa;
  • farinha de rosca para panificação - 1 colher de sopa. l.;
  • 1 colher de sopa. eu amido.

Algoritmo de cozimento:

  1. Lavamos as ameixas, dividimos ao meio e descartamos as sementes. Corte as metades em fatias.
  2. Vamos usar o modo "Multipovar" e ajustar a temperatura para 160 ° C. A essa temperatura, derreta metade da manteiga em uma tigela, coloque fatias de ameixa e despeje o açúcar. Então mexa por 10 minutos e acabe com algo que parece geléia.
  3. Peneire o amido e, mexendo, aqueça por mais 2 minutos. Depois disso, remova a massa de ameixa da tigela e transfira para uma tigela.
  4. Lave a tigela, limpe, unte com manteiga. A temperatura é reduzida para 120 ° C, sem sair do modo predefinido. Polvilhe croutons sobre o óleo.
  5. Pegamos um prato e colocamos vinho nele. Fatias finas de pão, mergulhadas em vinho, transfira para a tigela. Então, colocamos o fundo inteiro, deitamos em cima de uma camada de pão - metade da massa da ameixa. Mais uma vez, coloque a camada de pão com sabor de vinho e coloque o restante das ameixas. Cubra com outra camada de pão.
  6. O óleo restante é distribuído na camada superior do pão, tentando fazê-lo uniformemente.
  7. Fechamos a tampa e, sem sair do "Multipovar", definimos 40 minutos.
  8. No final, não toque na panela lenta por mais 20 minutos, só então transferimos a charlotte obtida para o prato.

Esta receita garante que o sabor incomum de charlotte, ameixa e vinho esteja em perfeita harmonia, e o pão encharcado de vinho esteja perfeitamente assado.

Você pode variar o grau das ameixas, até a cor terá um papel. Você fará uma charlotte com uma ameixa vermelha e depois, outra vez, com amarelo ou verde. Obter charlotte completamente diferente. A quantidade de açúcar varia de acordo com a doçura da fruta.

Com cerejas de kefir

Charlotte em kefir fica incomparavelmente mais macia e macia que o normal quando a massa é realmente preparada apenas com os ovos. As proteínas dão uma certa rigidez, mas você não pode ficar sem elas. Mas o kefir tinha um dever agradável de tornar o bolo exuberante e delicado.

Ingredientes

  • cereja - 350-400 g;
  • farinha branca - 2 colheres de sopa;
  • refrigerante - 1 pitada;
  • vanilina;
  • açúcar - 1½ colheres de sopa;
  • 3-4 ovos;
  • kefir - 1 colher de sopa.

Como cozinhar:

  1. Comece imediatamente a cozinhar cerejas. Lave-os e remova cuidadosamente os ossos. Coloque uma peneira para que o suco escorra um pouco.
  2. Jogamos refrigerante no kefir, mexemos e observamos como pequenas bolhas aparecem - o refrigerante é extinto.
  3. Bata os ovos separadamente, retirando-os diretamente da geladeira. Nós não colocamos todo o açúcar, apenas 1 xícara, misture tudo e adicione kefir e refrigerante.
  4. Adicione a farinha um pouco, com cuidado, até interferirmos com tudo. Você pode fazer toda a preparação do teste no misturador, é conveniente.
  5. Lubrifique a tigela com óleo. No nosso caso, com um revestimento cerâmico, isso não é necessário. Mas, como garantia, como estamos lidando com cerejas suculentas, é melhor untar a tigela com manteiga e até polvilhar com farinha de rosca.
  6. Despeje parte da massa na tigela. Espalhamos as cerejas, polvilhe-as com o açúcar restante. Despeje toda a massa por cima.
  7. Feche a tampa e ligue o "Baking", defina o tempo para 50 minutos.

Pêssego de maçã com nozes

Ingredientes

  • 4 maçãs verdes;
  • 1 colher de sopa. açucar
  • 1 colher de sopa. farinha branca;
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa. eu farelo;
  • 400 g de pêssegos, frescos ou enlatados;
  • ½ colher de chá fermento em pó para alimentos;
  • 100 g de manteiga;
  • 8 nozes.

Algoritmo de cozimento:

  1. Livre as nozes da casca e corte em pedaços menores.
  2. Bata os ovos com sal e açúcar em uma batedeira, introduza gradualmente a farinha com o fermento, o farelo e a manteiga macia.
  3. A polpa das maçãs é cortada em pedaços de 7 a 10 mm. Cortamos pêssegos, tentando suportar o tamanho de fatias de maçã.
  4. Selecione "Multipovar" e defina 120 ° C. Despeje a massa em uma tigela, espalhe as maçãs com pêssegos e asse por 50 minutos.
  5. Charlotte, deitada em um prato, untada com óleo e polvilhe com nozes por cima.

Você pode fazer charlotte multicolorida misturando metade da massa com cacau; você pode derramá-lo com chocolate ou glacê branco ou até enfeitar com creme.

Charlotte no pote do jarro de barro Polaris PMC 0517AD (vídeo)

Essa charlotte diferente pode ser assada na panela lenta Polaris, mas todas são deliciosas! O principal é tentar opções diferentes: com peras, laranjas, groselhas e bananas. Sim, e você pode experimentar o teste, e um assistente inteligente apoiará de bom grado todas as inovações.