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Melhores receitas de charlotte de mirtilo: 6 receitas simples


Mirtilos azuis e doces. Baga incrível. É saboroso e saudável. E você pode fazer com isso não apenas tortas e compotas. Esta baga em charlotte irá surpreendê-lo agradavelmente. Sim, sim está nela. Substituímos maçãs por mirtilos e surpreendemos a família e os convidados.

Mirtilo Charlotte Milady

Charlotte de acordo com esta receita é leve e arejada. E as bagas nele são como pedras preciosas no colar de uma senhora.

O que é útil para isso:

  • 4 ovos grandes;
  • um copo de açúcar;
  • 1,5 xícaras de farinha;
  • meio pacote de fermento em pó;
  • baunilha
  • um pouco de amido;
  • um prato fundo de mirtilos (de preferência fresco, mas congelado também serve).

O que fazer:

  1. Divida os ovos em componentes: gemas e proteínas.
  2. Enviamos os esquilos para o copo misturador e ligamos a velocidade mais baixa.
  3. Introduzimos meia porção de açúcar (em uma colher de sopa), cada vez aumentando a velocidade. Continuamos a bater na velocidade máxima. Você deve ter uma espuma firme e forte. Ela não deve cair do batedor.
  4. Enquanto bate as claras, esfregue as gemas com um pouco de água. E gradualmente introduza o açúcar restante. Moa para dissolver o açúcar.
  5. Nós conectamos as duas massas. Fazemos isso com cuidado. Você precisa inserir o componente proteico na gema. Primeira metade, depois misture, depois a segunda.
  6. Adicione vanilina. Misture.
  7. É melhor assar de forma destacável, no fundo da qual assava o papel manteiga, untado com óleo. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  8. Despeje bagas com uma pequena quantidade de amido.
  9. Primeiro, coloque a metade da massa. Despeje frutas sobre ele. Acima está a segunda camada de massa.
  10. Asse por cerca de 40 minutos. Para verificar se a charlotte foi assada, fure-a com uma pequena mordida. Ela deveria secar. Os primeiros 15 minutos de cozimento, você não pode incomodá-la e abrir o forno.
  11. Legal em forma. Tiramos e servimos à mesa.

Charlotte de mirtilos congelados "Cunning Jack": uma receita para um fogão lento

Esta receita é mais densa e satisfatória. Ele gosta muito de crianças. E os adultos não são indiferentes a ele. Sua astúcia é que, tendo tentado, é impossível parar. E ele é apenas uma dádiva de Deus para os proprietários de multicookers.

O que é útil para isso:

  • mirtilos congelados - 1 xícara;
  • açúcar - 1 xícara;
  • manteiga derretida - 0,5 xícaras;
  • três ovos;
  • uma xícara de leite fermentado cozido;
  • refrigerante, cortado com vinagre - não mais que meia colher de chá;
  • açúcar de baunilha.

O que fazer:

  1. É melhor trabalhar com um misturador, pois é difícil e problemático moer manualmente os componentes para um estado homogêneo.
  2. Misture os ovos com o açúcar.
  3. Assim que ficarem brancos, adicione o leite assado fermentado e o açúcar de baunilha.
  4. Agora é a hora de introduzir manteiga derretida.
  5. Em uma mistura homogênea, adicione meia porção de farinha. Continuamos a bater, mas a rotações mais fracas.
  6. Agora adicione o refrigerante com vinagre.
  7. Digite a farinha restante.
  8. Deixe a mistura repousar por uma dúzia de minutos para que as reações necessárias iniciem nela.
  9. Escorra o excesso de suco que se formou após o descongelamento com frutas. E misture com amido.
  10. Introduzimos bagas na mistura e misturamos bem.
  11. Unte a tigela da multicamada com óleo e despeje a mistura nela.
  12. Ativamos o modo "Assar", podemos tratar de nossos negócios enquanto a charlotte está se preparando.

Mirtilo Charlotte "Royal"

Esta é uma receita de férias com a qual você precisa mexer, mas o resultado simplesmente o surpreenderá.

O que é útil para isso:

  • um prato fundo de mirtilos congelados;
  • uma dúzia de ovos;
  • meia xícara de óleo vegetal;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha;
  • alguns pacotes de vanilina;
  • um par de xícaras de leite.

O que fazer:

  1. Vamos começar com a preparação do creme. Para fazer isso, moa 4 ovos com uma xícara de açúcar em uma tigela.
  2. Adicione meia xícara de farinha. Misture bem. Certifique-se de que não existem grumos.
  3. Gradualmente, despeje o leite e mexa.
  4. Acendemos o fogo e cozinhamos até engrossar. Mexa vigorosamente para que o creme não queime. Reserve para esfriar.
  5. No creme de baunilha, adicione vanilina e suco de frutas descongeladas.
  6. Agora vamos fazer o teste. Bata os ovos com uma batedeira até obter uma espuma branca e resistente, adicionando gradualmente o açúcar restante.
  7. Despeje em uma fina corrente de óleo. Não pare de bater. A mistura pode assentar um pouco. Isso é normal.
  8. Digite a farinha. Misturamos de baixo para cima com uma espátula de silicone, tentando não perturbar o esplendor da espuma. Mas é certo diminuir um pouco de volume.
  9. Adicione também as bagas, misturando de baixo para cima.
  10. Colocamos em um molde de silicone e enviamos para o forno pré-aquecido. Asse até ficar macio. O regime de temperatura é 180-200 graus. Tempo - 30-40 minutos.
  11. Lubrifique a charlotte quente diretamente na forma com creme. E leve ao forno por mais 10 minutos.
  12. Legal em forma.

Este charlotte deve ser servido frio, na geladeira.

Charlotte de mirtilos e laranja "mãe preguiçosa": uma receita rápida

Esta receita é rápida e adequada para as mães que precisam cozinhar com urgência algo para mastigar para os filhos.

O que é útil para isso:

  • mirtilos frescos - 1 xícara;
  • laranja grande;
  • 4 ovos
  • uma xícara de farinha com uma lâmina;
  • meia xícara de açúcar;
  • mel

O que fazer:

  1. Lave e seque as frutas.
  2. Os ovos são divididos em componentes.
  3. Bata as claras em uma espuma fumegante e meia xícara de açúcar.
  4. Moa as gemas brancas com a metade restante do açúcar.
  5. Adicione a farinha à mistura da gema. Mexa bem.
  6. Nós adicionamos metade da mistura de proteínas aqui e misturamos.
  7. E a segunda metade deve ser introduzida com muito cuidado para não diminuir o esplendor da massa.
  8. Lubrifique o molde de silicone com manteiga e espalhe mirtilos no fundo.
  9. Encha com metade da massa.
  10. Espalhamos fatias de laranja descascada. Eles devem ser pequenos.
  11. Feche a massa restante.
  12. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. O regime de temperatura é de 200 graus, deve ser ligado com antecedência para que o gabinete aqueça.

Despeje o mel antes de servir.

Charlotte com mirtilos "Bêbado": receita com conhaque

Este prato é para um público adulto, pois contém álcool. Embora em pequenas quantidades, mas ainda assim. Este é um prato maravilhoso, onde mirtilos e conhaque se complementam perfeitamente. E caramelo - explode suas sensações gustativas.

O que é útil para isso:

  • uma xícara grande de mirtilos frescos;
  • 50 gramas de conhaque;
  • um copo grande de açúcar;
  • um copo pequeno de farinha;
  • meia xícara de amido;
  • 5 ovos de galinha de tamanho médio.

O que fazer:

  1. Bagas lavadas e provadas derramam conhaque. Adicionando uma colher de sopa de açúcar. Você precisa fazer isso à noite, se cozinhar de manhã.
  2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma branca e resistente.
  3. Adicione o conhaque misturado com frutas aos ovos e introduza imediatamente o amido.
  4. Agora adicione e misture manualmente a farinha.
  5. Despeje a massa em uma forma de silicone e untada.
  6. Coloque as frutas por cima.
  7. Polvilhe-os com uma camada de açúcar.
  8. Asse no forno por 35 minutos. Condição de temperatura 175 graus.
  9. Você deve obter uma crosta de caramelo em cima das frutas. Pode haver problemas com a sua formação. Devido ao fato de que charlotte não pode ser perturbada nos primeiros 15 minutos de cozimento, cubra a forma com papel alumínio. E depois da hora certa, abra e deixe o açúcar se transformar em caramelo. Se necessário, a folha ainda pode ser coberta se a massa não estiver assada.

Charlotte com mirtilos

Como você pode ver, existem muitas receitas para charlotte com mirtilos, e as apresentadas neste artigo são apenas uma pequena parte delas. Além disso, você nunca deve confiar completamente nas receitas: crie suas próprias, substitua ingredientes e fantasia!

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