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Caçarola com carne picada e abobrinha - receitas simples no forno e panela lenta


Caçarolas de abobrinha - um prato de baixa caloria, enquanto muito saboroso. Este vegetal combina bem com carne e carne picada, cereais e outros vegetais.

Caçarolas de forno e abóbora no forno

Para cozinhar, você pode usar abobrinha congelada, para que a caçarola possa ser cozida o ano todo. O recheio de carne pode ser qualquer: carne picada, carne crua ou cozida finamente picada. Os amantes de peixe podem usar com segurança peixe picado - ele também combina bem com abobrinha.

Caçarola clássica

Composição:

  • abobrinha jovem (abobrinha) - 1,1 kg;
  • carne picada - 470 g;
  • tomate grande, maduro - 1 pc .;
  • cebolas e cenouras picadas - 100 g cada;
  • creme azedo líquido - 50 ml;
  • queijo ralado - 130 g.

Etapas de cozimento:

  1. Abobrinha cortada em pedaços pequenos idênticos, tomate - em meias argolas. Misture, adicione sal e temperos, coloque em uma assadeira com a primeira camada.
  2. Recheie a carne picada em uma pequena quantidade de óleo vegetal por 5 minutos, adicione a cebola e a cenoura, cozinhe por mais 5 minutos. Coloque em cima da abobrinha.
  3. Lubrifique o prato com creme de leite, polvilhe com queijo.

A temperatura é de 160 graus. O tempo é de 30 minutos.

O tomate deve ser usado com cuidado em caçarolas. Um grande número de tomates tornará o prato final muito azedo.

Caçarola com abobrinha e batatas

Produtos Necessários:

  • abobrinha pequena - 3 peças .;
  • batatas - 450 g;
  • carne picada - 330 g;
  • tomate maduro - 300 g;
  • uma pequena cebola branca;
  • alho picado - 30 g;
  • iogurte natural (creme de leite) - 220 ml;
  • queijo ralado - 170 g;
  • verduras, especiarias, óleo vegetal.

Como cozinhar:

  1. Mexa a cebola até ficar transparente, adicione carne picada, sal, temperos e cozinhe por 15 minutos.
  2. Abobrinha cortada em círculos (espessura 0,5 cm).
  3. Descasque os tomates e as batatas, cortados em círculos.
  4. Misture o alho com a base de leite.
  5. Unte uma assadeira funda com qualquer gordura. Dispor o prato em camadas - batatas, carne picada, abobrinha, tomate, queijo. Unte cada camada com recheio de alho, polvilhe com ervas frescas por cima.

A temperatura é de 180 graus. Levará pelo menos 40 minutos para cozinhar.

É melhor fritar as fatias de abobrinha em uma frigideira seca antes, para que elas mantenham sua forma ao assar, o prato acabado parecerá interessante.

Receita de caçarola, carne picada e caçarola de berinjela

Abobrinha e berinjela - a combinação perfeita para uma caçarola deliciosa e perfumada. Queijo e nozes dão sofisticação e originalidade ao prato.

Quais produtos são necessários:

  • abobrinha - 450 g;
  • berinjela - 400 g;
  • carne picada - 360 g;
  • tomates maduros -900 g;
  • Pimenta búlgara - 280 g;
  • alho picado - 40 g;
  • cebola picada - 140 g;
  • nozes picadas - 55 g;
  • sal, temperos, ervas, óleo vegetal.

Etapas da preparação:

  1. Abobrinha e berinjela cortadas em fatias redondas (espessura de cerca de 1 cm). Misture a berinjela com sal, deixe por um quarto de hora, lave com água e seque com uma toalha de papel.
  2. Frite a cebola, adicione a carne picada, cozinhe por 12 minutos.
  3. Prepare o purê de tomate pela metade, adicione à carne picada, deixe a mistura ferver, retire do fogo, adicione o pimentão picado.
  4. Corte os tomates restantes em meias argolas.
  5. Em uma assadeira funda, coloque os produtos em camadas - berinjela, tomate, abobrinha. Despeje o molho, adicione o alho, nozes e ervas. Você pode polvilhar a caçarola com queijo ralado (levará cerca de 120 g).

A temperatura é de 185 graus. O tempo de cozimento é de cerca de 50 minutos.

Você pode colocar os legumes em camadas, mas não na forma vertical. Tal prato ao servir parece muito impressionante.

Caçarola para crianças

É bastante difícil alimentar crianças pequenas com legumes. Mas esta caçarola original e perfumada com pedaços de frango é apreciada por todas as crianças.

O que é necessário:

  • abobrinha jovem - 150 g;
  • filé de frango picado (ou frango picado) - 55 g;
  • ovos de codorna - 4 unid .;
  • leite - 70 ml;
  • iogurte natural (creme azedo com baixo teor de gordura) - 30 ml;
  • queijo ralado - 45 g;
  • verdes.

Como cozinhar:

  1. De vários círculos de abobrinha, corte as figuras usando um molde de biscoito. Corte o restante em cubos pequenos.
  2. Prepare o molho - substitua os ovos, o leite, o iogurte, bata um pouco com um garfo, adicione o queijo e as ervas.
  3. Frite a carne picada até ficar macia.
  4. Lubrifique a forma com manteiga, coloque os cubos de abobrinha, recheio, despeje o molho, decore com figuras da abobrinha por cima.

A temperatura é de 180 graus. A caçarola estará pronta em meia hora.

Caçarolas de squash em uma multicooker

Recheio e abobrinha - uma boa combinação. A carne picada torna o prato saudável e os legumes saturam o corpo com todas as vitaminas necessárias.

Receita de caçarola de abóbora com carne picada e tomate

A receita clássica de uma caçarola de dieta suculenta é complementada por uma pequena quantidade de arroz. Você pode usar grãos de milho.

O que é necessário:

  • abóbora de tamanho médio, ralada - 2 unid .;
  • frango picado - 270 g;
  • ovo batido - 1 pc .;
  • queijo ralado - 70 g;
  • tomate maduro - 400 g;
  • arroz - 125 g;
  • óleo vegetal, sal.

Como cozinhar:

  1. Despeje o arroz com 150 ml de água fervente e deixe por 25 minutos. Escorra a água, misture com a carne picada.
  2. Corte os tomates descascados em círculos.
  3. Prepare o recheio: misture o queijo e o ovo.
  4. Coloque a abóbora na tigela da multicooker, por cima - uma mistura de arroz e carne picada.
  5. Disponha os tomates, despeje sobre o recheio.
  6. Cozinhe por 50 minutos no modo de cozimento.

Se a abobrinha ralada for usada na receita da caçarola, é necessário espremer o excesso de suco - para que o prato não fique aguado, sua consistência será densa.

Caçarola de arco-íris

Este prato brilhante e suculento se tornará uma decoração digna da mesa festiva.

O que é necessário:

  • abobrinha - 300 g;
  • batatas descascadas - 300 g;
  • carne picada - 550 g;
  • tomate - 240 g;
  • pimentão de cores diferentes - 2 peças .;
  • milho enlatado ou fresco - 130 g;
  • feijão verde -160 g;
  • ovo - 1 pc .;
  • leite - 55 ml;
  • sal, temperos, ervas, óleo vegetal.

Etapas de cozimento:

  1. Abobrinha e tomate cortado em cubos pequenos, misture, coloque em uma tigela multicooker.
  2. Defina o modo de "fritar" por 30 minutos, frite os legumes por 10 minutos.
  3. Corte a pimenta em meias argolas, o feijão em pedaços médios.
  4. Corte as batatas em pratos, misture com as ervas.
  5. Prepare o recheio - misture o ovo, leite, sal, temperos, bata levemente com um garfo. Misture metade do recheio com carne picada e o restante com batatas.
  6. Mistura de recheio com legumes fritos.
  7. Coloque a caçarola na tigela multicooker em camadas: meia batata, pimentão, carne picada, batata, milho, feijão.
  8. Defina o modo "cozimento", cozinhe por 1 hora.

Remova cuidadosamente a caçarola pronta da multicooker, despeje o creme de leite e decore com verduras.

Para facilitar a remoção da caçarola da tigela da multicooker, você pode primeiro colocar a manga de cozimento no fundo do recipiente.

Caçarola de abobrinha com carne picada e tomate (vídeo)

Caçarolas de abobrinha - um verdadeiro achado para a anfitriã. Qualquer receita pode ser alterada dependendo das preferências de gosto. A carne picada pode ser substituída por linguiças defumadas, use seus cereais favoritos e legumes da estação.